L'ALCHIMIA Ristorante & Lounge Bar
Ristorante haute cuisine a Milano

Title: Exceptional Italian Fine Dining at L'Alchimia My recent visit to L'Alchimia was an unforgettable culinary journey that truly exemplifies the essence of high-end Italian dining. Located in the heart of Milan, this restaurant combines exquisite cuisine, impeccable service, and a sophisticated ambiance. Upon entering, we were welcomed by a warm and inviting atmosphere, highlighted by elegant décor and attentive staff. The restaurant seamlessly blends modern design with a cozy, intimate setting, perfect for any special occasion. The menu at L'Alchimia, crafted by Executive CHEF GIUSEPPE POSTORINO, is a testament to the rich culinary traditions of Italy, presented with contemporary flair. We started our meal with the Tartare di Tonno – a delicate tuna tartare with a balance of fresh flavors that was simply divine. Another standout appetizer was the Carpaccio di Gambero Rosso, featuring succulent red shrimp that melted in the mouth. For the pasta course, we indulged in the Tagliolini al Tartufo, a decadent dish of homemade tagliolini pasta infused with the earthy aroma of truffle, and the Risotto alla Milanese – a classic Milanese saffron risotto that was perfectly creamy and rich. The main courses were nothing short of spectacular. The Ossobuco alla Milanese was a highlight, with tender veal shanks served alongside the saffron risotto, embodying comfort and tradition. The Branzino al Sale, a salt-crusted sea bass, was cooked to perfection, its delicate flavors enhanced by the unique preparation. Dessert at L'Alchimia was the perfect conclusion to our meal. The Tiramisù Classico was a beautifully executed version of the classic Italian dessert, with layers of espresso-soaked ladyfingers and mascarpone cream. The Gelato al Pistacchio offered a rich, nutty flavor that was both refreshing and indulgent. The wine list is extensive and carefully curated, featuring a diverse selection of Italian wines. Our sommelier guided us through a few exquisite choices that perfectly complemented our meal. In summary, L'Alchimia offers an extraordinary dining experience with its masterful dishes, elegant setting, and exceptional service. It is a must-visit for anyone seeking the pinnacle of Italian cuisine in Milan. I look forward to my next visit to further explore their delightful menu.

The food was good though not too innovative when compairing it to other michelin dinning experiences. I have had the oppertuninty to dine 22 times in Michelin restaurants around the world and while i enjoyed the food here it did not measure upto my previous michelin experiences. They were accomidating to our group of Execuitve MBA students. We dinned on May 14th, we had 11 set menus 2 of which were vegetarian and 8 wine parings. Unfortunatily when reviewing the bill after returning from my trip they over charged me by 210.00 Euros. They charged for 11 wine parings even though 3 people did not particiapate in the wine parings. Dissapointing that the staff did not pay attention to a simple fixed menu price and managed to over charge that much.

Sono stata in questo locale 2 volte per essere ⭐️ devo dire che le porzioni superano le mie aspettative, dalle foto si possono vedere che sono abbastanza consistenti, personalmente consiglio degustazione di 5 portate ! Ambiente tranquillo ti mette abbastanza a tuo agio! Unica pecca per la seconda volta dove mia amica ha trovato un pelo nel piatto, però alla cassa ci hanno fatto un po di sconto e offerto il dolce. Consigliato sì!

L'Alchimia a Milano offre un'esperienza culinaria molto valida. Il cibo è eccezionalmente buono, con piatti creativi e ingredienti di alta qualità. Ogni portata è preparata con cura ed il servizio è altrettanto valido, il personale è professionale e molto simpatico, attento e cordiale, sempre pronto a soddisfare l’esigenza dei clienti. Consigliato per chi cerca una combinazione perfetta di eccellenza gastronomica e servizio di alto livello con un giusto prezzo

Decisamente notevole. Esperienza splendida, siamo stati coccolati dall'inizio alla fine. Il personale di sala sa essere serio e professionale senza però lasciar mancare la battuta o la risposta simpatica e mai fuori luogo, quel tanto da non sembrare ingessato non facendoti sentire a disagio. La qualità delle materie prime è elevatissima, la perizia con cui vengono preparate, pure. Alcune idee sanno essere davvero sorprendenti: il brodo di parmigiana di melanzane è incredibile, i tortellini di pesce in brodo di cotechino sono deliziosi. Notevolissimo il risotto alla milanese con lumache: tutti gli ingredienti sono dosati con una sapienza ed una perizia che raggiungono la perfezione. Nessun eccesso di zafferano, i sapori si distinguono tutti perfettamente. Probabilmente il miglior risotto alla milanese mai mangiato. Il coniglio alla Wellington è delizioso e abbondante, l'agnello alla brace con asparagi selvatici ha un sapore gentile ma pieno e rotondo, senza alcun ricordo di quel gusto forte che quel tipo di carne può avere. La finta capasanta di cuore di palma è stata un'altra sorpresa decisamente degna di nota. Eccellenti e golosi i dolci che andrebbero assaggiati tutti. Grandi complimenti allo chef e ai proprietari. Una stella Michelin davvero meritata che quasi sta un po' stretta...

Rettifico la mia ultima esperienza fatta questa estate.. dopo non essere stato bene… lo staff di questo ristorante a risposto con grande professionalità e signorilità.. ci hanno regalo un vaucher per 2 persone.. e sta sera l’abbiamo incassato.. beh molto più che soddisfacente.. bravi e chapeau… alla prossima

Perché non esiste la lode, con plauso accademico e bacio della commissione su questo sito? E comunque sarebbe ancora poco per descrivere quanto questo posto sia perfetto sotto ogni aspetto lo si voglia analizzare.

Esperienza bellissima. Ristorante molto accogliente, anche con passeggini e bambini ho visto. Ristorante elegante senza essere pretenzioso. Staff professionali e sorridenti. Molta creatività nei piatti, molto saporiti con tante sorprese. Ci siamo trovati molto bene e consiglierei per cene speciali.

Un piatto di pasta "mischiata " ai frutti di mare con purea di patate bruciate da urlo....Siamo alla perfezione assoluta.

Meravigliosa esperienza

Una stella Michelin per questo ristorante dove ho deciso di festeggiare il mio compleanno insieme a mio marito, ma 5 stelle personali di soddisfazione per servizio impeccabile, ambiente arredato e illuminato con cura dei dettagli, musica jazz selezionata in sottofondo e sì, una cena indimenticabile. Abbiamo scelto: uovo morbido con spuma di parmigiano e tuberi al timo, risotto mantecato alla milanese royale di ossobuco foie gras e tartufo nero, agnello e la scaramella di scottona scaligera cotta nell'argilla. Tiramisù per concludere. Fatevi guidare da Matteo, il loro sommelier, per un'accurata selezione di vini che vi stupiranno: io non bevo rossi e lui ha creato per me calici perfetti anche da accompagnare all'agnello. I sorrisi non mancano, il servizio è presente e mai invadente. Consigliatissimo.

Molto buono... L'agnello era spettacolare decisamente OTTIMO la sfera di cioccolato l'ho trovata un po' troppo.... Io le tovaglie sul tavolo avrei preferito averle, e magari la musica più soffusa

It's a lovely place with tasty food and nice people

I do not think they deserve the michellin star. The food is good but it is not michellin class, and not worth the 120€ for the tasting menu. Some elements were michellin class but not overall or the full dishes. Its cozy well designed and the service is class.

Ottima esperienza

Uno dei migliori ristoranti di Milano! Qualità incredibile delle materie prime, servizio curato ma mai pesante, con un eccellente carta dei vini! Il personale di sala rende tutto migliore! Tornerò presto! Bravi!

Food was ok. They stopt the background music even before we finished. One glass was taken away meanwhile our bottle was not empty. Of course we got a sorry. No big deal. I am just wondering whether they really care about what they are doing and what the guests think about their restaurant. I can name quite some star restaurants in Holland which are going better in services. With the fame of having manner, being chique and eyes for details in Milan, there are some improvements which can be made here.

Location molto bella Cibo Ottima materia prima ben preparata e ben impiattata. La sfera è da urlo. Cantina FANTASTICA e prezzi onesti.

Ristorante stellato Michelin vicino al cuore pulsante della città, a quattro passi da piazza San Babila. Ambiente raffinato ed elegante in stile internazionale, con colori caldi ed accoglienti, anche se potrebbe migliorare il livello di manutenzione (pavimentazione in legno usurata dal tempo, pulizia del divanetti semicircolari, punti luce non coordinati), di attenzione al dettaglio ( quadri storti, assenza di tovagliato sui avoli) e di servizio al tavolo (camerieri a volte spicciativi e con scarsa manualità nel servizio e nella mise en place place delle pietanze). Ottimo livello dei piatti proposti, ben bilanciati e saporiti, con una buona presentazione. Prezzo adeguato al livello del ristorante e della stella che vanta, costo dei vini leggermente sopra la media di categoria. Ambiente tranquillo e rilassante, di certo non in posizione panoramica o suggestiva.

Devo dire che non mi ha entusiasmato particolarmente: alcuni piatti molto buoni altri meno. Il pane ci è stato servito freddo, il dolce non mi è sembrato eccezionale. Avrei inoltre preferito pranzare con un po’ più di privacy, senza la presenza costante del cameriere dietro la colonna così come avrei preferito un po più di spazio tra me ed il tavolo adiacente al mio, occupato da altri commensali. Ad ogni modo servizio ottimo e location molto bella.

Must go restaurant in Milan

Provato diverso tempo fa. L'atmosfera in questo ristorante è decisamente di livello alto, ma non per questo è affettata o fredda. Sicuramente si presta per cene romantiche o per celebrare occasioni particolari. Ambiente moderno con qualche tocco di retrò rappresentato dai mattoni rossi a vista in alcune sale. Noi quando siamo arrivati, un po' in anticipo rispetto all'orario, abbiamo trovato la brigata di sala che era riunita per l'ultimo brief prima dell'apertura. Giù il cappello perché? Non solo per i piatti e la cucina che sicuramente avrebbero da soli meritato il massimo, ma sono i dettagli a fare la differenza: ci è stato servito un antipasto non ordinato, tra l'altro il più caro in menu, ma il cameriere con molta eleganza ci ha domandato se, intanto che avrebbero preparato il piatto corretto, avessimo voluto gustare il piatto servito. Così è stato e dal conto ci è stato tolto. Stiamo parlando di un abbuono di un antipasto da 30 Eur! Quindi...giù il cappello! Veniamo alla cena. Dopo un aperitivo di benvenuto a base di una bollicina della Franciacorta di Antica Fratta accompagnata da diverse preparazioni molto gradite, tra cui delle chips di polenta sale e pepe, è arrivato il loro amouse bouche: una ciotola di ravanelli in agrodolce su crema di yogurt con burro alla nocciola e sciroppo di rose, preparazione fantastica che potrebbe tranquillamente diventare un piatto a sé! Abbiamo quindi cominciato con un piatto di animelle di vitello, maionese di ostriche affumicate e bietola davvero ottimo con una menzione particolare alla preparazione delle animelle. La mia compagna ha preso un buon uovo affogato, con cavolo riccio e spuma di parmigiano reggiano. L'antipasto offerto è stato un delicatissimo pan brioche con degli scampi crudi e insalatina di puntarelle e acciughe. La qualità delle materie prime in questo caso, e per tutta la cena ha fatto decisamente la differenza, ma nel nostro primo, direi anche l'audacia degli abbinamenti ha pienamente ripagato e lo chef ha tirato fuori un piatto fantastico: pennoni di Gragnano, cotti alla PERFEZIONE, con 'nduja, burrata e gamberi rossi di Mazzara. Direi un signature dish della cucina mediterranea italiana! Abbiamo poi proseguito con un rombo arrosto, radici e funghi cardoncelli molto ben fatto. La chiusura per la mia compagna è stata un dolce dove, unico appunto, presentando delle fragoline di bosco, anziché sminuzzate e tritate sarebbe stato più elegante e anche buono, lasciarle intere. Io che non amo i dolci ho invece optato per un altro primo! Un piatto di spaghettoni verdi alle cime di rapa, peperoncino e crema di cozze al limone. La serata è stata accompagnata con un vino complesso un Riesling renano dell'Olmo Antico del 2011, ma per chi apprezza questi sentori strutturati che a tratti ricordano la fermentazione tipo quella dei passiti o degli amaroni, sicuramente un ottimo vino. Il conto è in linea con l'ambiente, la qualità e professionalità del servizio e l'ottimo livello della cucina.

Tutto ottimo. La cotoletta milanese sull’osso era buona, ma ne ho mangiate di migliori…

Atmosfera suggestiva, servizio impeccabile. Cucina ottima

Very interesting place. Recommended

Merita. Ho assaggiato il menù degustazione di 5 portate: ricciola, bottoni di ribollita, rombo, coniglio e dessert, di cui ho apprezzato particolarmente l’impiattamento che ricordava un astronauta sulla superficie lunare. Ottima la cantina dei vini e la proposta del cocktail bar, dove spicca il vermouth, che accompagna alcuni piatti ed è preparato con le loro mani. Il sommelier è gentilissimo, come anche il personale di sala. Ambiente elegante e tranquillo. Mancava solo la micro pasticceria col caffè, peccato!

Ottima cena

Ristorante chic nel cuore di Milano. Ottimo menù degustazione, che prevede aumenti nell'intensità delle portate. Ottima lista dei vini a prezzi onesti. Il servizio è stato cortese, anche se molto veloce. La velocità degli ingranaggi dovrebbe essere leggermente ridotta. Nel complesso è stata una serata fantastica, grazie mille.

Cena con menù degustazione da cinque portate veramente eccellente, il personale è molto accogliente e non ti fa mancare niente, è sempre disponibile e preparato ad ogni richiesta e ad ogni informazione chiesta riguardo i piatti, l’ambiente è accogliente e molto avvolgente, l’unica pecca che ho trovato sono state le luci all’esterno di Natale ma molto probabilmente non erano ancora state tolte da Natale. Consiglio vivamente questo posto per chi ne ha la disponibilità, ovviamente essendo una degustazione non si devono avere gusti particolarmente complicati.

Brilliant experience