La cucina romana a Milano: piatti e tradizione

La cucina romana è celebre per la sua semplicità e bontà, con piatti che raccontano storie di tradizioni antiche e genuinità. Dalla famosa carbonara, preparata con ingredienti essenziali come uova, pecorino e guanciale, all'amatriciana, con il suo sugo ricco di pomodoro e pancetta, fino alla coda alla vaccinara, stufata lentamente per esaltarne il gusto. 
Se siete appassionati della cucina romana e cercate i migliori ristoranti che portano i sapori autentici della Capitale nella nostra metropoli lombarda, siete nel posto giusto. 
Abbiamo selezionato per voi una lista di ristoranti che offrono queste prelibatezze e molte altre specialità, portando un pezzo di Roma nel cuore di Milano. Preparatevi a un viaggio gastronomico che vi farà innamorare dei sapori romani.

Cacio & Pepe

Da Cacio & Pepe, situato nella vivace Darsena di Milano unisce creatività e tradizione per offrire un'esperienza culinaria unica nel suo genere. Le pareti adornate con icone romane creano un'atmosfera suggestiva, mentre il servizio attento e accogliente accompagna i clienti in un viaggio gastronomico autentico. Il menu, un'ode alla cucina romana, propone piatti iconici come tonnarelli cacio e pepe e carciofi preparati in tutte le salse. Il Ristorante Cacio & Pepe rappresenta l'essenza della cucina italiana, offrendo sapori autentici e un'atmosfera accogliente nel cuore di Milano.

Scopri di più: Cacio & Pepe, Viale Gian Galeazzo 3

Nonna Maria Osteria Romana

Nonna Maria Osteria Romana, un angolo di Roma nel cuore di Milano, dove l'atmosfera teatrale è accompagnata dalle pareti adornate con fotografie di personaggi capitolini come Sora Lella, Sordi e Anna Magnani. Qui troverete una cucina che celebra la tradizione romana con piatti come carbonara, cacio e pepe, saltimbocca e abbacchio, serviti in porzioni generose a prezzi accessibili. La carta dei vini offre una selezione di vini laziali e non, birre artigianali del Birrificio Itineris di Civita Castellana e classici cocktail. Nonna Maria Osteria Romana è il luogo perfetto per immergersi nei sapori autentici di Roma, in un'atmosfera accogliente e ricca di storia.

Scopri di più: Nonna Maria Osteria Romana, Via Macedonio Melloni 9

Giulio Pane e Ojo

Giulio Pane e Ojo, inaugurato nel 1999 da David Ranucci, è la prima osteria romana aperta a Milano, situata in zona Porta Romana. La famiglia Ranucci, con una tradizione centenaria nella ristorazione, porta a Milano un autentico angolo di Roma. Il ristorante offre piatti tradizionali come carciofi alla Romana, puntarelle, bucatini all’amatriciana e rigatoni alla pajata, preparati con ingredienti di alta qualità. Con cinque sale accoglienti, Giulio Pane e Ojo è apprezzato per la sua atmosfera conviviale e l'accoglienza calorosa degli osti. Ogni visita è un’esperienza culinaria che celebra la tradizione romana con semplicità e passione.

Scopri di più: Giulio Pane e Ojo, Via Santa Croce 21

Trattoria dal Cordaro

Trattoria dal Cordaro, un'autentica istituzione della cucina romana, con radici che risalgono al 1922, quando la famiglia Dori aprì le porte del locale a due passi da Porta Portese, a Roma. Ora, giunta alla quarta generazione e dopo un secolo di successi, la Trattoria Dal Cordaro si espande anche a Milano, nel moderno quartiere di CityLife.

Incoraggiati dal desiderio di portare la migliore tradizione culinaria romana a Milano, la Trattoria Dal Cordaro mantiene salde le sue fondamenta: autenticità, ambiente familiare, accoglienza genuina e una selezione curata di materie prime e vini del territorio laziale. Il menu offre una vasta gamma di piatti tipicamente romani, tra cui salumi e formaggi della campagna laziale, tagliolini all'uovo artigianali conditi con i classici sughi, dalla carbonara alla pajata. Non mancano primi del giorno, secondi, contorni, pane di produzione propria e irresistibili dolci fatti in casa.

Scopri di più: Trattoria dal Cordaro, Largo Domodossola 2

Velavevodetto

Velavevodetto un'iconica destinazione culinaria dedicata alla cucina romana autentica apre a Milano nel 2021. Originariamente una modesta trattoria sulle pendici storiche del Monte dei Cocci a Testaccio, il Velavevodetto è diventato nel tempo un ristorante rinomato, grazie alla maestria del suo fondatore, Flavio De Maio. il Velavevodetto mantiene intatta la sua reputazione di eccellenza culinaria, offrendo piatti tradizionali romani come la celebre carbonara, il carciofo fritto alla Giudia e la cacio e pepe.

Scopri di più: Velavevodetto, Via Festa del Perdono 1

Felice a Testaccio

Felice a Testaccio porta avanti l'autentica tradizione culinaria romana, offrendo ogni giorno un menu diverso che esalta i sapori della cucina locale. Dal 2017, anche nel cuore di Milano, il ristorante si adatta ai gusti dei milanesi con un ambiente contemporaneo, mantenendo però la fedeltà alla sua radice romana. Piatti iconici come polpettine di bollito, carbonara e carciofi alla romana sono accompagnati da specialità giornaliere, come trippa alla romana e coda alla vaccinara, che celebrano la tradizione culinaria popolare. Con una costante attenzione alla freschezza degli ingredienti e alla qualità dei piatti, Felice a Testaccio offre un'esperienza autentica e appagante, che unisce il meglio della cucina romana sia a Roma che a Milano.

Scopri di più: Felice a Testaccio, Via del Torchio 4

Osteria Angelino dal 1899

Osteria Angelino dal 1899 un'icona della cucina romana che trova ora la sua dimora anche nel cuore di Milano, vicino alla Stazione Centrale. Con una storia che abbraccia oltre un secolo di tradizione culinaria, questa autentica osteria offre un viaggio nei sapori della cucina romana, mantenendo intatta la sua essenza anche nella nuova sede milanese aperta nel 2017. Con un menu che celebra le ricette tradizionali popolari, come supplì, carciofi alla romana, tonnarelli cacio e pepe e coda alla vaccinara, l'Osteria Angelino invita i suoi ospiti a gustare l'autenticità dei sapori romani anche a Milano. L'ambiente informale e accogliente, tipico delle tradizionali trattorie, completa l'esperienza culinaria, offrendo un angolo di paradiso culinario nel cuore della città meneghina.

Scopri di più: Osteria Angelino dal 1899, Via Fabio Filzi 9